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ためしてガッテンで紹介真っ赤ジャンのレシピ　

ためしてガッテンで紹介真っ赤ジャンのレシピ　
とうがらしは2時間ほどホワイトリカーにつけて辛味を抜く
＜材料＞
辛味を抜いたとうがらし（みじん切り）　　　　　　17ｇ(乾燥５ｇ分に相当)
パプリカ　　　　　　　　　（表面を焼き皮をむく）　１個分
サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ４
酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１ 1/2
しょうゆ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
かつお節　　　　　　　　（粉末にしたもの）　　　　３ｇ
粉チーズ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５ｇ
＜作り方＞
1.フライパンにサラダ油を入れ、とうがらしとパプリカを弱火でいためる
　水分が充分にとぶまで加熱するのがポイント。
2.酒としょうゆを入れて混ぜたあと、かつお節と粉チーズを入れて
　さらに混ぜる。全体になじんだら完成。